LA PETITE HISTOIRE...

Passionnée de cuisine depuis ma plus tendre enfance, lorsque ma Mamie Ginette nous concoctait de joyeux petits plats aux effluves gourmandes et prometteuses... je me souviens avoir traîné de longues heures dans ses tabliers à épier ses gestes alors qu'elle cuisinait ...

 

Ce ne fut donc pas un hasard si au grè de mes voyages je suis tombée dans la marmite de la restauration, 10 années d'expérience au service d'abord, serveuse, chef de rang, Maître d'hotel, sommelière.....

 

Puis l'envie de passer de "l'autre côté des fourneaux" s'est emparée de moi, je décide de créer MON camion cantine ; je suis alors la formation cuisine nomade avec le grand chef étoilé Thierry MARX à l'issue duquel j'obtiens le titre d'agent de la restauration  ainsi que la formation hygiène règlementaire.

 

Pas de burgers, pas de frites ... Food By Nel et son popote truck vous invite le temps d'une pause déjeuner à renouer avec des saveurs oubliées au travers de petits plats maison savoureux préparés de façon traditionnelle ....